Detail CUBEB PEPPER ~ KEMUKUS ~ Piper Cubeba L.F ~ Indonesian MERICA BEREKOR ~ TAILED PEPPERS ~ * * SMS= + 6281-32622-0589 * * SMS= + 6281-901-389-117 * * SMS= + 62858-7638-9979 * * Dipokusumo01@ Yahoo.com
Piper cubeba L.F
Nama Indonesia : KEMUKUS, MERICA BEREKOR
English: Cubeb pepper, TAILED PEPPERS
Melayu: Kemukus Cubeb peper- Tailed pepper
~ Tersedia bahan baku kering
* * SMS= + 6281-32622-0589
* * SMS= + 6281-901-389-117
* * SMS= + 62858-7638-9979
* * Dipokusumo01@ yahoo.com
KLASIFIKASI
Tanaman KEMUKUS disebut Piper cubeba L.F dalam bahasa Indonesia : Kemukus termasuk familia tumbuhan = Piperaceae, dalam bahasa English: Cubeb pepper, Melayu: Kemukus
Tanaman Kemukus ( Piper cubeba L.) adalah tanaman yang tergolong dalam genus Piper, yang ditanam untuk diambil buah dan minyak atsirinya. Tanaman ini berasal dan banyak ditanam di Jawa dan Sumatera, sehingga disebut juga sebagai lada jawa atau cabe jawa ( " Java pepper" ) , meskipun cabe jawa adalah nama bagi rempah lain ( P. retrofractum dan P. longum) yang masih serupa.
Buah kemukus umumnya dipanen sebelum masak kemudian dikeringkan. Kemukus sering dijual dalam bentuk buah kering yang masih memiliki tangkai, sehingga sering disebut sebagai merica berekor ( tailed pepper) . Biji kemukus berwarna putih, keras dan berminyak.
Buah kemukus kering digunakan sebagai bumbu rempah dalam masakan, terutama masakan Indonesia. Kegunaan lain adalah sebagai penguat rasa pada gin dan rokok.
Namun kegunaan penting kemukus adalah sebagai bahan farmakope dan sumber minyak atsiri ( oleum cubebae) .
~ Klasifikasi
Kingdom: Plantae ( Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta ( Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta ( Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta ( Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida ( berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas: Magnoliidae
Ordo: Piperales
Famili: Piperaceae ( suku sirih-sirihan)
Genus: Piper
Spesies: Piper cubeba L.F
Tampilkan Lebih Banyak