PARSLEY ~ GARDEN PARSLEY ~ Petroselinum crispum * * SMS= + 62889-1911-787 * * SMS= + 6281-32622-0589 * * SMS= + 6281-901-389-117 * * Email= Dipokusumo01@ yahoo.com

PARSLEY GARDEN PARSLEY Petroselinum crispum * * SMS= + 62889-1911-787 * * SMS= + 6281-32622-0589 * * SMS= + 6281-901-389-117 * * Email= Dipokusumo01@ yahoo.com ~ Parsley atau tanaman peterseli ( Petroselinum crispum) adalah spesies Petroselinum masuk dalam keluarga Apiaceae, asli berasal dari wilayah Mediterania Italia, Aljazair, dan Tunisia, naturalisasi di tempat lain di Eropa, dan banyak ~ Parsley atau tanaman peterseli dibudidayakan sebagai tanaman herbal , rempah-rempah, dan sayuran. ~ Peterseli banyak digunakan/ dikonsumsi di negara Timur Tengah, Eropa, dan Amerika ~ Daun Curly peterseli sering digunakan sebagai hiasan makanan. Di Eropa tengah dan timur dan Asia barat, banyak hidangan yang disajikan dengan segar peterseli cincang hijau ditaburkan di atas makanan. Akar peterseli sangat umum dalam masakan Eropa tengah dan timur, di mana ia digunakan sebagai camilan atau sayuran dalam banyak sup, semur, dan casserole. * MANFAAT KANDUNGAN ~ Peterseli merupakan sumber flavonoid, dan Antioksidan ( terutama luteolin) , apigenin, asam folat, vitamin K, vitamin C, dan vitamin A. Setengah dari sendok ( gram) peterseli kering mengandung sekitar 6, 0 mg likopen dan 10, 7 ug alpha karoten serta 82, 9 pg Lutein Zeaxanthin dan 80, 7 mg beta karoten. ~ Konsumsi berlebihan peterseli harus dihindari oleh wanita hamil. Hal ini aman dalam jumlah normal makanan, tetapi dalam jumlah besar mungkin memiliki efek uterotonika. ~ Parsley kaya akan vitamin, mineral & lezat Peterseli adalah mudah untuk tumbuh dan juga dapat digunakan untuk meningkatkan kesehatan umum dan kesejahteraan. Peterseli adalah anggota dari Umbelliferae yang meliputi wortel, dill dan adas. ~ Peterseli adalah asli ke Mediterania dan hari ini tumbuh di kebun sayuran dan herbal di seluruh dunia, indoor maupun outdoor sama. ~ Akar peterseli dan daun digunakan sebagai bumbu kuliner, tetapi akar, daun dan biji peterseli digunakan untuk tujuan pengobatan. Bunga-bunga peterselii yang dapat dimakan jarang digunakan. ~ Peterseli dianggap diuretik dapat membantu dalam mengobati sakit perut , infeksi saluran kencing dan asam urat . Peterseli juga dianggap sebagai sumber yang baik dari vitamin C dan zat besi , dan memperkuat pencernaan . ~ Minyak Peterseli juga digunakan dalam Industri shampoo , sabun , krim , lotion , parfum dan kosmetik . * * RESEP DAPUR OMELET KENTANG dengan TABUR PETERSELI BAHAN: ~ 125 ml minyak ~ 500gr kentang, potong dadu 1 cm ~ 2 siung bawang putih ~ 1 butir ( 125 g) bawang bombay merah, cincang kasar ~ 5 butir telur ayam, kocok lembut ~ 1/ 2 sdt garam ~ 1/ 2 sdt merica bubuk Taburan: ~ 2 sdm daun peterseli cincang ~ 1/ 4 sdt merica hitam butiran, tumbuk halus CARA MEMBUAT: ~ Siapkan wajan antilengket berdiameter 12 cm. Sisihkan. ~ Panaskan minyak. Masukkan kentang. Goreng hingga kentang berubah warna dan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan. ~ Tuang sebagian minyak ke dalam wajan. Panaskan. ~ Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk rata. Angkat. Tiriskan. ~ Campur aduk telur, garam, dan merica bubuk. Tambahkan bawang tumis, aduk rata. ~ Panaskan wajan di atas api kecil. Tuangkan sisa minyak ke dalam wajan. Panaskan. ~ Tuangkan campuran telur kocok. Masak hingga telur berubah warna. ~ Taburi kentang hingga merata. Tutup. Matangkan. ~ Taburi daun peterseli cincang dan merica hitam. Tutup kembali. Angkat. ~ Potong-potong. Sajikan selagi hangat. * * TEH PETERSELI Cara membuat Teh peterseli : ~ Tuangkan air panas mendidih kedalam Cangkir yang berisi 1-2 sendok teh daun peterseli kering atau 1 sendok makan daun peterseli segar . ~ Diamkan selama 10-15 menit dan ketegangan ke dalam cangkir atau panci . ~ Taburkan teh peterseli dengan sedikit bawang putih atau bubuk bawang . ~ Setelah dingin diminum satu cangkir teh peterseli sebanyak tiga kali per hari . * Peringatan : Setiap penggunaan peterseli atau minyak peterseli , dapat menjadi racun dalam jumlah besar banyak . Dan , seperti banyak diuretik , minyak atsiri dari Parsley bisa mengganggu , atau paling buruk , merusak ginjal . Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan peterseli jika penyakit ginjal yang serius atau penyakit jantung jika ada .